Zenchef vs SevenRooms vs Tock para restaurantes

Todos los proyectos de restaurante en los que trabajamos empiezan con la misma conversación. ¿OpenTable? ¿Resy? ¿TheFork? Alguien propone Zenchef. Otro, SevenRooms. Seis plataformas, tres mercados, y la mayoría de los restauradores acaba pagando de más por un software que no encaja con su formato.

Así es como elegimos de verdad entre Zenchef, SevenRooms y Tock, tras años de trabajo en restauración y hostelería desde 2017, en París, Londres y otras ciudades.

Casi siempre usamos tres sistemas

A un nuevo cliente de restauración le recomendamos una de estas tres plataformas.

• Zenchef para restaurantes independientes en Francia.
• SevenRooms para grupos en Reino Unido y establecimientos premium.
• Tock para mesas del chef y formatos de pago anticipado.

Nada más. Los otros nombres que quizá conozcas (OpenTable, Resy, TheFork) los recomendamos pocas veces, y al final te contamos por qué.

Zenchef para restaurantes: la opción por defecto en Francia

Zenchef lidera el mercado francés por algo. Hace bien lo básico. Un widget que se integra limpiamente en tu web. Gestión de los no-shows. Distribución a través de TheFork como canal de descubrimiento. Soporte en francés. Cumplimiento del RGPD. El precio está en un rango que la mayoría de los independientes puede asumir (entre 100 y 250 euros al mes por local, aproximadamente).

Ideal para

• Bistrós, neobistrós e independientes de gama media en Francia.
• De uno a cinco locales en Francia.
• Establecimientos que quieren un widget en una web a medida y un back office limpio.

Dónde flojea Zenchef

• CRM e historial de clientes (funcional, pero no es una herramienta estratégica).
• Expansión internacional (no vas a gestionar un local en Londres con Zenchef).
• Posicionamiento gastronómico premium (funciona, pero resulta genérico).

En nuestro portfolio: Double Dimanche (hostelería + restaurante, París) o L'Atelier Entrecôte & Volaille. Los dos usan widgets de Zenchef sobre Webflow.

SevenRooms · el estándar en Reino Unido y para grupos

SevenRooms está pensado para grupos. El CRM es profundo, la automatización de marketing es real y todo gira en torno al perfil del cliente. Cumpleaños, preferencias alimentarias, gasto acumulado, mesa preferida, marcas VIP, campañas de fidelización. Los operadores a los que les importan los ingresos recurrentes lo eligen.

En Reino Unido, en concreto, SevenRooms es el estándar de facto para cualquier grupo de hostelería de más de tres locales. Si vas a abrir en Londres y hablas con un grupo, lo más probable es que use SevenRooms.

Ideal para

• Hostelería en Reino Unido, sobre todo grupos de pubs y restaurantes (3 o más locales).
• Independientes premium y alta cocina.
• Restaurantes dentro de hoteles que necesitan comunicarse con un PMS, en particular MEWS.
• Operadores con un equipo de marketing y una estrategia de CRM.

Dónde te sale caro SevenRooms

• La puesta en marcha es más pesada (formación, migración de datos, tiempo de integración).
• El precio es más alto (calcula entre 400 y 1000 dólares al mes por local, más la puesta en marcha).
• Es excesivo para un bistró de 30 cubiertos.

En nuestro portfolio: The Culpeper Family (grupo de hostelería londinense, pubs y restaurantes en varios locales, Webflow + SevenRooms) o the Green Clerkenwell. El CRM es lo que justifica el coste. Saber que un cliente gastó 400 £ el último trimestre y que prefiere una mesa en la esquina junto a la ventana vale oro en la operativa.

Tock: para mesas del chef y formatos de pago anticipado

Tock cambió las reglas de la alta cocina con una sola decisión de diseño. El pago anticipado es la opción por defecto. Se cobra la tarjeta en el momento de hacer la reserva. Los no-shows caen prácticamente a cero. Para mesas del chef, omakase, kaiseki y menús degustación, es el modelo adecuado.

Ideal para

• Mesas del chef y menús degustación.
• Experiencias a precio cerrado.
• Bares de vino con pocas plazas por servicio.
• Pop-ups y residencias temporales.

Dónde Tock no encaja

• Restaurantes sin reserva y formatos informales (el pago anticipado añade fricción).
• Operadores que quieren un CRM flexible (Tock está pensado primero para la reserva, no para el CRM).
• Mercados donde la cultura del pago anticipado aún no ha calado (todavía complicado en partes de la Europa continental).

Todavía no hemos implantado Tock con ningún cliente, pero es la única respuesta honesta para un cliente con mesa del chef. Si vas a lanzar una en 2026, habla con nosotros antes de firmar.

Lo que no recomendamos, y por qué

OpenTable. Dependencia del proveedor es la forma educada de decirlo. Las comisiones por cubierto (de 1 a 2 dólares por cliente sentado) se acumulan rápido. El canal de marketing es real, pero lo pagas para siempre. Y, sobre todo, los datos no son tuyos. Cuando dejas OpenTable, el historial de clientes se queda allí.

Resy. Fuerte en Estados Unidos, sobre todo en marcas cercanas a la moda y vinculadas a Amex. Débil en la UE. Si no vas a abrir en Nueva York, no te molestes.

TheFork. Es un canal de descubrimiento, no un sistema de reservas. Combínalo con Zenchef como back office. No lo uses como back office.

Zenchef vs SevenRooms vs Tock: la tabla de decisión

Si estás eligiendo ahora mismo, la respuesta corta es:

• Bistró o restaurante independiente en Francia, de 1 a 3 locales → Zenchef.
• Grupo en Reino Unido o independiente premium → SevenRooms.
• Restaurante dentro de un hotel que usa MEWS → SevenRooms (se comunica con MEWS).
• Mesa del chef o formato de menú cerrado → Tock.
• Solo alta cocina en Estados Unidos → SevenRooms o Tock.
• Máxima visibilidad, aceptando el peaje de marketing → Zenchef + TheFork como canal.

Nuestro papel como estudio

Somos un estudio de diseño, no una plataforma de reservas. Nuestro trabajo en este stack es la integración. Dónde vive el widget en la página. Cómo se conecta el flujo de reserva con tu CMS. Qué datos llegan a tu CRM. Cómo se ve la experiencia en el móvil.

Trabajamos con tres patrones:

1. Widget nativo integrado. El más rápido y el menos flexible. Zenchef y Tock lo soportan bien.
2. Iframe con estilos propios y una capa de marca por encima. Es lo que usamos en la mayoría de nuestras webs de restaurantes en Webflow.
3. Integración completa por API con interfaz a medida. La más flexible y la más cara. Necesaria cuando el flujo de reserva es una parte clave de la experiencia de marca o cuando la web se comunica con un PMS por detrás.

Vamos a publicar un artículo sobre la parte técnica de estos tres patrones de integración. Si tu proyecto está en una fase temprana, escríbenos antes de firmar con un proveedor. La elección condiciona tu stack más de lo que crees.

Esta tabla cubre los restaurantes. Para tener la visión completa, con hoteles y estudios de fitness incluidos, y la capa de reserva que reconstruimos sobre cada plataforma, consulta nuestra página sobre sistemas de reservas.

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